Паста с лососем и цукини

Паста с лососем в сливочном соусе - это быстрый и простой рецепт итальянской кухни. Блюдо на столе уже через 20 минут - этого времени достатоно, чтобы приготовить соус и сварить пасту.

Используемая паста:

Время приготовления:

20-25 минут

Время варки пасты:

9-10 минут

Уровень сложности:

Простой

01 – Делаем соус
На предварительно разогретой с оливковым маслом и веточкой тимьяна сковороде обжариваем цукини, нарезанное кубиками, лук, чеснок, лосось и жарим 1-2 минуты. Добавляем сливки, немного томатной пасты и тушим 3-4 минуты.

02 – Варим пасту
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и варим Фарфалле Pasteroni в предварительно подсоленной воде 9 минут (Идеальная пропорция 10 г соли на 1 л воды).

03 – На сковороду к соусу перекладываем пасту, хорошо перемешиваем.
Выкладываем фарфалле в тарелку, поливаем остатками соуса, добавляем тертый пармезан и веточку базилика, украшаем красной икрой и сбрызгиваем оливковым маслом.

Наша паста готова. Buon appetito!

Цукини - 80 г
Лосось - 80 г
Тимьян - 1 г
Сливки - 80 г
Паста томатная - 10 г
Чеснок - 5 г
Лук шалот - 20 г
Икра красная - 10 г
Базилик - 5 г
Масло оливковое - 15 г
Пармезан - 5 г
Соль, перец

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ