Паста с помидорами и базиликом

Паста аль помодоро - это типичная паста итальянской кухни. Простая в приготовлении, паста с помидорами и базиликом не оставила равнодушным ни одного итальянца и стала популярный во всем мире.

Используемая паста:

Время приготовления:

20-25 минут

Время варки пасты:

10-12 минут

Уровень сложности:

Простой

01 – Делаем соус
На предварительно разогретую сковородку добавляем оливковое масло, зубчик чеснока, нарезанный пополам и стебель от базилика. Выливаем помидоры в собственном соку, солим, перчим, добавляем немного сахара и 1/2 от всех листочков свежего базилика. Тушим на медленном огне 10-12 минут. Достаем из сковородки чеснок и стебель базилика.

02 – Варим пасту
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и варим спагетти в предварительно подсоленной воде 8 минут (Идеальная пропорция 1 ч.л. соли на 1л воды).

03 – Достаём пасту и перекладываем в соус, добавляем немного бульона после варки пасты и доводим до готовности. Добавляем резаный базилик в уже выключенную сковородку, половину тертого Пармезана.

04 – Выкладываем спагетти в тарелку, поливаем остатками соуса из сковородки, украшаем остатками тертого пармезана и листочком базилика, взбрызгиваем оливковым маслом.

Наша паста готова, Всем приятного аппетита!

Помидоры в собственном соку – 150 г
Чеснок – 5 г
Базилик – 10 г
Пармезан – 20 г
Масло олив – 15 г
Соль/перец

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ