Используемая паста:

Название пасты произошло от итальянского «arrabbiato» - в переводе «сердитый». Неудивительно, ведь в состав пасты входит острый перец чили. Если вы любите пикантные и легкие в приготовление блюда, то этот рецепт придется по вкусу.

Время приготовления:

20-25 минут

Время варки пасты:

8-10 минут

Уровень сложности:

Простой

01 – Делаем соус
В сковородку наливаем оливковое масло и подогреваем на среднем огне. Добавляем резаный чеснок и чили перец, обжариваем до золотистого цвета, вливаем очищенные помидоры в собственном соку и тушим на медленном огне. Солим, перчим по необходимости.

02 – Варим пасту
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и варим пенне в предварительно подсоленной воде 9 минут (Идеальная пропорция 1 ч.л. соли на 1л воды).

03 – Достаём пасту и перекладываем в соус, добавляем немного бульона после варки пасты и доводим до готовности. Засыпаем резаный базилик, половину тертого пармезана.

04 – Выкладываем пенне в тарелку, поливаем остатками соуса из сковородки, украшаем остатками тертого пармезана и листочком базилика, взбрызгиваем оливковым маслом.

Наша паста готова, Всем приятного аппетита!

Помидоры в собственном соку – 150 г
Чили – 5 г
Чеснок – 5 г
Базилик – 5 г
Пармезан – 20 г
Масло олив – 15 г
Соль, перец

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ