Паста с кремом из цукини и креветками

Это простое в приготовление и вкусное блюдо не оставит равнодушным ни одного итальянца. Благодаря шероховатой поверхности Pasteroni нежный крем пропитывает пасту, а добавление креветок делает это блюдо по-настоящему особенным.

Используемая паста:

Время приготовления:

20-25 минут

Время варки пасты:

7-9 минут

Уровень сложности:

Простой

01 – Делаем соус
В сотейник отправляем мелко нарезаные лук и чеснок, добавляем немного оливкового масла и обжариваем. Нарезаем цукини кубиками и отправляем в сотейник на 1-2 минуты, потом солим, перчим. Добавляем половник воды из под пасты и тушим 3-4 минуты. Перекладываем в мерный стакан, добавляем немного свежего базилика, мяты и взбиваем блендером.

02 – Варим пасту
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и варим Пенне Ригате Pasteroni в предварительно подсоленной воде 7 минут (Идеальная пропорция 10 г соли на 1 л воды).

03 – На сковороде обжариваем очищенные креветки, половину из них предварительно разрезав на несколько частей, в течение 1 минуты. Откладываем целые креветки в сторону, к другой части добавляем тимьян, нарезаные черри . Все перемешиваем, добавляем соль и перец. Выкладываем пенне ригате в сковороду, выливаем соус, немного бульона из под пасты и доводим до готовности. Добавляем тертый пармезан и хорошо перемешиваем.

04 – Выкладываем пасту в тарелку, поливаем остатками соуса из сковородки, украшаем креветками и листочком базилика, сбрызгиваем оливковым маслом.

Наша паста готова. Buon appetito!

Цукини - 200 г
Лук-шалот - 50 г
Чеснок - 5 г
Мята - 3 г
Базилик - 3 г
Тимьян - 1 г
Креветки тигровые - 5 шт
Помидоры черри - 25 г
Пармезан - 10 г
Масло оливковое - 15 г
Соль, перец

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ