Паста аль тонно

Паста аль тонно считается студенческой пастой благодаря быстроте приготовления. На острове Сицилия есть множество рыбацких деревень, которые отвечают за ловлю большей части итальянских морепродуктов, в том числе и тунца. Поэтому можно с уверенностью сказать, что паста имеет сицилийское происхождение.

Используемая паста:

Время приготовления:

20-25 минут

Время варки пасты:

8-10 минут

Уровень сложности:

Простой

01 – Варим пасту
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и варим Лингвини Pasteroni в предварительно подсоленной воде 10 минут (Идеальная пропорция 10 г соли на 1 л воды).

02 – Делаем соус
Разогреваем сковороду с оливковым маслом, обжариваем чеснок и добавляем помидоры в собственном соку. Тушим 12 минут, пока варится паста. Добавляем орегано, базилик, соль, перец, сахар. Выключаем сковороду, достаем чеснок и добавляем консервированный тунец.

03 – В сковороду к соусу добавляем лингвини и доводим до готовности 1-2 минуты. Перекладываем в тарелку, поливаем остатками соуса из сковородки, украшаем тертым пармезаном, Орегано и листочком базилика, взбрызгиваем оливковым маслом.

Наша паста готова. Buon appetito!

Консервированный тунец - 60 г
Помидоры в собственном соку - 150 г
Чеснок - 5 г
Орегано - 2 г
Базилик - 5 г
Пармезан - 5 г
Масло оливковое - 10 г
Соль, перец

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ