Linguine

Лингвини с морепродуктами

Заранее разморозить морепродукты. Помидоры положить на 2 мин. в кипяток, обдать холодной водой и очистить от кожицы. Нарезать мякоть кубиками. Раздавить зубчики чеснока, очистить и мелко нарезать. У острого перца удалить семена и перегородки, мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и острый перец и жарить 2 мин., до появления аромата. Положить в сковороду морепродукты и помидоры и готовить на среднем огне 7 мин., посолить и поперчить. В это же время отварить лингвини в подсоленной воде до состояния al dente. Переложить в сковороду готовые лингвини, перемешать и прогреть в соусе 2 мин. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать к столу.

Ингредиенты: 320 г лингвини, 500 г морского коктейля, 1 острый перец чили, 4 помидора, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, оливковое масло «экстра вирджин», соль и перец